วิตามินซีธรรมชาติ VS สังเคราะห์ อย่างไหนดีกว่ากัน

วิตามินซีธรรมชาติ VS สังเคราะห์ อย่างไหนดีกว่ากัน วิตามินซีที่วางขายตามท้องตลาดนั้น ถึงแม้ว่าจะเป็นวิตามินซีเหมือนกัน แต่แท้ที่จริงแล้วนั้นมีความแตกต่างกันอยู่ตรงที่กรรมวิธี โดยจะมีวิตามินซีจากธรรมชาติและวิตามินซีสังเคราะห์ ซึ่งน้อยคนหนักที่จะรู้ว่าวิตามินซี 2 อย่างนี้แตกต่างกันอย่างไร และอย่างไหนดีกว่ากัน ดังนั้นวันนี้เรามาหาคำตอบในเรื่องนี้กัน วิตามินซีคืออะไร วิตามินซี (Vitamin C) หรือกรดแอสคอร์บิค (Ascorbic Acid) เป็นวิตามินที่สามารถละลายในน้ำ ร่างกายของคนเราไม่สามารถสังเคราะห์ใช้เองได้ จึงทำให้เราจะต้องได้รับวิตามินซีผักและผลไม้ เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม สตรอว์เบอร์รี่ และอะเซโรล่าเชอ์รี่เป็นต้น วิตามินซีธรรมชาติกับสังเคราะห์แตกต่างกันอย่างไร วิตามินซีจากธรรมชาติ ได้จากการสกัดจากผักและผลไม้ต่าง ๆ ที่ไม่วิตามินซีอยู่ ซึ่งวิตามินซีจากธรรมชาติจะมีความเป็นกรดต่ำกว่าแบบสังเคราะห์ โดยแบบธรรมชาติจะช่วยลดอาการระคายเคืองในการเดินอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีสารไบโอฟลาโวนอยด์ที่จะช่วยในการดูดซึมวิตามินซี และช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือดฝอยในร่างกาย วิตามินซีสังเคราะห์ ได้มาจากการสังเคราะห์ทางเคมี สูญสลายจากกระบวนการอ๊อกซิเดชั่น (Oxidation) ได้ง่าย มีความเป็นกรดสูงกว่าแบบทำธรรมชาติ ซึ่งอาจจะระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ง่าย มีข้อดีคือราคาถูกและสามารถหาซื้อได้ง่าย วิตามินซีควรทานตอนไหน โดยทั่วไปวิตามินซีสามารถรับประทานได้ตอนท้องว่าง แต่ในกรณีที่มีผลข้างเคียงต่าง ๆ เช่นรู้สึกไม่สบายท้อง แสบร้อนหน้าอกหรือคลื่นไส้อาเจียน สามารถรับประทานพร้อมอาหารได้และควรลดขนาดการประทานให้น้อยลง ซึ่งการรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการของร่างนั้น นอกจากจะทำให้การทำงานของวิตามินซีมีประสิทธิภาพดีแล้ว ยังสามารถป้องกันการเกิดผลข้างเคียงต่าง ๆ…

เทคนิคการเลือกอาหารเสริมให้คุ้มค่า

เทคนิคการเลือกอาหารเสริมให้คุ้มค่า ในปัจจุบันนั้นเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าใครก็หันมาดูแลตัวเองกันทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การทานอาหารที่มีประโยชน์ รวมไปถึงการทานอาหารเสริมและวิตามินต่าง ๆ แต่การเลือกอาหารเสริมหรือวิตามินมาทานนั้นไม่ใช่เลือกกันได้ง่าย ๆ เพราะในท้องตลาดตลอดนั้นมีทั้งอาหารเสริที่ได้มาตรฐานและไม่ได้มาตรฐานปะปนอยู่รวมกันมากมาย ซึ่งถ้าหากทานอาหารเสริมที่ไม่ปลอดภัยนั้นอาจทำให้ร่างกายมีอันตรายได้ ซึ่งในวันนี้เราได้มีเทคนิคการเลือกอาหารเสริมฝากกัน โดยมีดังต่อไปนี้ นึกถึงความจำเป็นต่อร่างกาย ร่างกายของแต่ละคนนั้นต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน เช่นคนที่อายุ 20 ที่ยังไม่เผชิญปัญหากระดูกพรุน ก็ไม่ต้องจำเป็นจะต้องทานอาหารเสริมแคลเซียม หรือคนที่ไม่ได้มีปัญหาด้านผิวหนังเป็นพิเศษ ก็อาจไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเอ เพราะสามารถรับวิตามินจากอาหารก็เพียงพอแล้วหากทานมากไปวิตามิน อาจจะสะสมอยู่ในร่างกายจนเกิดเป็นโทษได้ ดังนั้นการเลือกซื้ออาหารเสริมหรือวิตามินนั้น ควรถามตัวเองก่อนว่ามีความจำเป็นจะต้องทานจริงหรือไม่ ส่วนประกอบและปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้วนั้นฉลากของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและวิตามินจะมีระบุไว้เสมอว่า ผลิตภัณฑ์นั้นประกอบด้วยสารอาหารอะไรบ้างและมีปริมาณเท่าไหร่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งเราจะต้องดูให้ดีและนำมาเปรียบเทียบว่าปริมาณที่เราทานเข้าไปนั้นคิดเป็นกี่เปอร์เซ็นของ RDA หรือปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน ซึ่งถ้าหากอาหารเสริมมีปริมาณสารอาหารไม่ถึง 100% ของ RDA ก็จำเป็นต้องรับวิตามินและเกลือแร่จากอาหารเพิ่มเติม เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรอง อาหารเสริมหรือวิตามินทุกชนิดที่เรารับประทานนั้น จะต้องมั่นใจก่อนว่ามี อย. รับรองอย่างถูกต้อง เพราะนั่นจะแสดงว่าอาหารเสริมหรือวิตามินเหล่านั้นได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้มาตรฐาน GMP ก็ยังมีความสำคัญเช่นเดียวกัน เพราะเป็นการบ่งบอกถึงมาตรฐานในอุตสาหกรรมการผลิตยาและเครื่องสำอาง ดูวิธีการทานอย่างถูกต้อง วิธีการทานนั้นก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพราะว่าถ้าซื้ออาหารเสริมหรือวิตามินที่ดี มีคุณภาพแต่ทานไม่ถูกวิธีก็ไม่สามารถเห็นผลลัพธ์ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดังนั้นก่อนเลือกซื้ออาหารเสริมจึงจะต้องอ่านฉลากให้ดีว่าผลิตภัณฑ์นั้นควรทานในเวลาใด ทานพร้อมกับอาหารได้หรือไม่ ต้องทานวันละกี่เม็ด และนอกจากนี้…