Tag Archives: ชุมชื่น

สิ่งที่ควรรู้ เกี่ยวกับคอลลาเจน

สิ่งที่ควรรู้ เกี่ยวกับคอลลาเจน  รู้หรือไม่ คอลลาเจน ไม่ได้มีดีแค่ผิวสวย                 คอลลาเจนเปปไทด์ เป็นโปรตีนโครงสร้างในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ที่มีปริมณมากที่ในร่างกาย (1 ใน 3 ของโปรตีนที่มีในร่างกาย) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในโครงสร้างของมนุษย์และสัตว์ เช่น ผิวหนัง กระดูก กระดูกอ่อน ข้อต่อ เส้นเอ็น หลอดเลือด ท่อน้ำเหลือง และกล้ามมเนื้อในส่วนต่างๆ โดยทำหน้าที่เป็นโครงร่างประสาร ซ่อมแซม ยึดเกาะ ค้ำยัน ให้ความยืดหยุ่นกับเนื้อเยื่อและผิวหนัง กระจายน้ำหนักและกระจายน้ำหนักและลดแรงเสียดทานในกระดูก ประเภทจองคอลลาเจนมี 2 แบบคือ 1. ร่างกายสามารถสร้างคอลลาเจนได้เอง โดยสร้างจากเซลล์ที่ชื่อว่า Fibroblast ซึ่งเป็นเซลล์สร้างคอลลาเจนที่ผิวหนัง 2. คอลลาเจนในมวลกระดูกสร้างจากเซลล์ที่ชื่อว่า Osteoblast เป็นเซลล์สร้างคอลลาเจนในกระดูก คอลลาเจนสร้างจากกรดอะมิโนไม่จำเป็น แต่คอลลาเจนมีความสำคัญในโครงสร้างของร่างกาย และมวลกระดูก ซึ่งแหล่งอาหารที่ให้คอลลาเจนคือ เอ็น ผิวหนัง เนื้อส่วนที่มีมันติด เครื่องในสัตว์และส่วนกระดูกอ่อน คอลลาเจนโดยธรรมชาติจะอยู่ในรูปแบบของ โพลีเพปไทด์ และมีความสัมพันธ์กับโปรตีน     โดยร่างกายนั้นถ้าขาดหากคอลลาเจนจะไม่ทำให้ขาดโปรตีน…

คอลลาเจนช่วยอะไร?

คอลลาเจน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เป็นสายยาว ซึ่งทำหน้าที่แตกต่างจากสารโปรตีนทั่วไป โดยเส้นใยคอลลาเจนจะมีลักษณะเป็นสายเกลียวที่มีหน่วยโมเลกุลเกี่ยวพันกันมากมาย ซึ่งปกติแล้วผิวหนังจะมีคอลลาเจนเป็นโครงสร้างอยู่มาก จึงมีแรงสปริงและยืดหยุ่นได้ดี คอลลาเจนนั้นไม่ได้มีอยู่ที่ผิวหนังเพียงอย่างเดียว แต่ภายในร่างกายก็ยังมีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ได้แก่ ผังผืด กระดูกอ่อน เอ็น เอ็นกล้ามเนื้อ และกระดูก คอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบของชั้นผิวหนังเรียกอีกอย่างว่า เคราติน เคตราติน ทำหน้าที่สร้างความแข็งแรงและความยืดหยุ่น เเมื่อสารเคราตินในชั้นผิวลดลง จะทำให้เกิดริ้วรอยบนผิว นอกจากนี้เครามตินมีหน้าในการสร้างความยือหยุ่นให้กับผนังหลอดเลือด มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ทั้งยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อกระจกตาและเลนส์ตาด้วย   คอลลาเจนช่วยอะไร?    คอลลาเจนช่วยผิวพรรณได้อย่างไร                 การทานคอลลาเจนร่ากายจะได้รับกรดอะมิโมซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการสร้างโปรตีนทุกชนิด รวมทั้งคอลลาเจนด้วย แต่ก็ไม่ใช้ว่ากรดอะมิโนที่ได้รับจะถูกนำไปสร้างเป็นคอลลาเจน เนื่องจากว่าผู้สูงอายุมีการสร้างคอลลาเจนที่ผิวหนังน้อย ไม่ได้เป็นเพราะการขาดกรดอะมิโน เพราะว่ากลไกต่างๆ ในการสร้างคลอลาเจนเสื่อมไปตามอายุ การทานกรดอะมิโนเพิ่มขึ้น จึงแทบไม่ได้ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนในผิวหนังเลย ซึ่งหมายความว่า คนที่ทานคอลลาเจนเข้าสู่ร่างกาย ไม่ได้มีผลทำให้ผิวพรรณขาวเปล่งปลั่งกันทุกคน แต่จะเห็นผลชัดเจนต่อวัยรุ่นมากกว่าผู้ที่อายุมากเกินจนการสร้างเสริมคอลลาเจนเสื่อมลง   คอลลาเจนกับสุขภาพ                 นอกจากคอลลาเจนช่วยเรื่องผิวพรรณแล้ว ยังช่วยในเรื่องสุขภาพด้วย เพราะว่าคอลลาเจน เป็นโปรตีนที่เป็นส่วนประกอบจองกระดูก เอ็น และเนื้อเยื่อ ที่ทำหน้าที่ยึดเหนี่ยวส่วนต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งการทานคอลลาเจนเรียกว่าเป็นการทานอาหารเสริมประเภทโปรตีน แต่ทั้งนี้ร่างกายของคนเรานั้นมีคามแตกต่างกัน…